Cách Làm Vỏ Bánh Trung Thu Trà Xanh

Bánh dứa là loại bánh truyền thống đem lại may mắn cho người Đài Loan trong những ngày đầu năm. Loại bánh này giờ đây không chỉ phổ biến ở quốc gia sinh ra nó mà còn rất được ưa chuông ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Hôm nay bạn hãy cùng Beemart học cách làm bánh dứa Đài Loan mềm thơm, ngọt dịu ăn hoài không ngấy ngay bây giờ nhé!!

Cách làm trà sữa thái xanh đơn giản siêu ngon

Bây giờ hãy thử ngay cách nấu trà sữa thái đơn giản tại nhà cùng Cloudmart nhé!

Nguyên liệuCách làm bánh dứa Đài Loan vỏ mềm ăn hoài không ngấy

- Đường xay hoặc icing sugar: 100g

- Đường cát: 120-150g (thay đổi tùy khấy vị)

- Bột mì đa dụng hoặc bột bánh dẻo: 2 muỗng súp

Bước 1: Sơ chế dứa - Dứa đem rửa sạch với nước muối loãng, bỏ lõi. Băm nhỏ hoặc xay dứa trong máy xay sinh tố, không nên xay quá nhuyễn để khi ăn vẫn cảm nhận được vị dứa lợn cợn, chua chua.

- Lọc dứa qua dây lọc để loại bỏ phần nước, đồng thời giảm thời gian sên nhân. Để khoảng 30 phút cho dứa ráo hẳn. Phần nước dứa bạn có thể dùng để pha nước dứa, uống với đá sẽ rất ngon.

- Sau khi dứa đã ráo hẳn, cho vào chảo chống dính để bắt đầu sên. - Cho đường, bột quế, muối vào đảo đều với dứa trên lửa nhỏ, tiếp tục đảo thêm khoảng 15 phút nữa đến khi hỗn hợp bắt đầu sệt lại thì cho corn syrup vào, lúc này hỗn hợp sẽ lỏng hơn, tiếp tục đảo liền tay đến khi hỗn hợp thật dẻo và dính, cảm giác nặng tay thì cho bột vào trộn đến khi bột tan hết là được.

Nhân dứa khi sên đạt sẽ có mùi dứa thơm lừng, dẻo, ráo, tách khỏi lòng chảo, có thể vo viên sau khi để nguội.

- Để nhân dứa nguội hẳn (để tủ mát qua đêm nhân sẽ dẻo hơn) và vê nhân bánh dứa thành những viên nặng 35g

Bước 1: Trộn đều bột mì, bột bắp, sữa bột, muối, rây qua rây lọc để loại bỏ tạp chất, lợn cợn.

- Đánh bơ với đường cho tới khi bông mềm, thêm cream cheese vào đánh cùng đến khi được một hỗn hợp bông mềm. -

Cho lần lượt từng lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bơ, cream cheese, đánh quyện rồi cho whipping lỏng vào

- Trộn đều hỗn hợp bột ở bước (1) với hỗn hợp bước (2) đến khi hình thành khối bột khô, có thể tạo hình thì dừng lại. Không nên trộn bột quá lâu bột dễ bị chai, vỏ bánh sẽ bị cứng.

- Dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại, dùng cán cán mỏng khối bột ra, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Sau đó vê bột thành những viên nặng 50g

- Ấn dẹt phần vỏ bánh, đặt nhân dứa vào chính giữa, dùng tay miết vỏ bánh để vỏ bọc hết nhân. Vo viên bánh dứa giữa 2 lòng bàn tay để bề mặt bánh dứa được lán mịn, sau đó dùng những ngón tay tạo hình bánh dứa Đài Loan thành những viên nhỏ hình chữ nhật.

- Đặt những viên bánh dứa Đài Loan vào khay nướng có lót sẵn giấy nến chống dính. Sử dụng một chiếc dao nhỏ, lật mặt sống dao (không phải phần lưỡi dao) khứa những đường chéo đan xen lên trên mặt bánh để tạo hình cho bánh dứa. Pha loãng 1 lòng đỏ trứng với 1 canh sữa tươi, sau đó phết một lớp mỏng hỗn hợp lòng đỏ lên mặt bánh dứa. Đem bánh dứa Đài Loan đi nướng ở 165 độ C trong 25 phút.

- Ngoài nặn bánh bằng tay, nhiều chị em còn lựa chọn khuôn lò xo hình quả dứa để có được những chiếc bánh hình quả dứa đẹp mắt và đều nhau.

Khuôn lò xo rất dễ dùng, bạn chỉ cần cho bột vào khuôn, ấn nhẹ 1 cái là đã đã có được chiếc bánh hình quả dứa đẹp mắt rồi.

- Những chiếc bánh dứa Đài Loan với phần nhân dứa được sên dẻo chua chua, ngọt ngọt, thơm đậm mùi dứa được bao bọc trong lớp vỏ bánh vàng giòn, tan ngay khi vừa vào miệng. Cách làm bánh dứa này ngon nhất khi ăn vào ngày hôm sau, bánh sẽ mềm ngon hơn nhiều đó. Và để thêm phần hoàn hảo cho những chiếc bánh của bạn, những chiếc túi đựng bánh xinh đẹp sẽ giúp bạn hoàn thành. Những chiếc túi xinh xắn không chỉ bảo vệ, bảo quản những chiếc bánh tốt hơn, túi còn giúp bạn mang bánh đi tặng vừa an toàn, vệ sinh lại trang trọng hơn nhiều đó.

* Bảo quản - Bánh để ở nhiệt độ thường có thể bảo quản lên tới 1 tuần, tùy nhiệt độ và độ ẩm. - Ngoài ra có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để thời gian bảo quản được lâu hơn. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh dứa Beemart chia sẻ nhé!!

Xem thêm video hướng dẫn làm bánh dứa Singapore chuẩn vị dưới đây

Trà thái xanh là thức uống đặc trưng từ xứ sở chùa Vàng cũng giống như trà thái đỏ. Và khi du nhập vào Việt Nam, nó cũng được các bạn trẻ đón nhận rất mạnh mẽ. Xuất phát đơn giản chỉ từ chiếc xe đẩy, thương hiệu trà sữa thái ChaTramue đã nổi tiếng khắp vùng.

Bạn đã bao giờ nghĩ mình có thể tự nấu trà sữa thái tại nhà chưa? Hãy cùng Cloudmart khám phá ngay cách làm trà thái trà xanh mát lành đập tan cái nóng hè này nhé. Còn gì bằng việc thưởng thức một ly trà sữa thái xanh tự tay làm ngay giữa những ngày hè oi bức như này.

Nghe đến cái tên rất nhiều nhưng chưa chắc chúng ta đã biết rõ về trà thái và phân loại nó.

Trà thái hay còn gọi là trà Thái Lan là một loại trà được sử dụng phổ biến ở Thái Lan dùng để pha trà sữa. Loại trà này sở hữu nhiều công dụng tuyệt vời như kháng khuẩn, chống oxy hóa, có khả năng giảm nguy cơ ung thư. Đặc biệt, nó làm thanh nhiệt cơ thể cực tốt cho những ngày hè nắng nóng.

Với sự kết hợp của lá trà, bột trà hòa quyện với vị thơm của các loại hoa mộc, trà thái mang một mùi thơm thanh dịu. Vừa có tác dụng giải nhiệt, vừa bổ sung chất dinh dưỡng cho sức khỏe.

Có 2 loại trà thái phổ biến được nhiều ưa chuộng đó là: trà thái xanh và trà thái đỏ.

Cả hai loại trà này đều thuộc một dòng trà thái có xuất xứ từ thái với sự khác nhau về vị trà và màu sắc. Tuy nhiên, theo khảo sát lượng tiêu thụ thì có vẻ trà thái xanh chiếm ưu thế hơn. Bởi loại này có màu xanh đẹp, dễ nhìn tạo cảm giác thanh mát cho mùa hè. Về cảm quan sẽ là thức uống giải khát dễ chinh phục người dùng hơn.

Nguyên liệu và cách làm thạch trà sữa thái

Nguyên liệu: đường, bột thạch rau câu, trà thái túi lọc.

Nguyên liệu: trà thái xanh, sữa đặc, nước đường hàn quốc hoặc đường cát, thạch (đã làm bên trên) và có thể chuẩn bị pudding theo sở thích.

Nếu muốn nấu trà sữa thái một cách chính xác hơn đúng như ngoài quán, bạn có thể tham khảo thêm cách này.

Lưu ý: Nếu làm theo cách ủ qua đêm thì không dùng sữa đặc hoặc rich vì dễ lên men chua, không tốt cho sức khỏe.

Mua nguyên liệu làm trà sữa thái ở đâu giá tốt chất lượng?

Là một chủ quán trà sữa hay đơn giản là một người đam mê đồ uống, muốn tự học pha chế tại nhà nhưng bạn chưa tìm được nguồn nguyên liệu chất lượng? Nguyên liệu làm trà sữa thái nói riêng hay nguyên liệu làm trà sữa mua ở đâu nói chung?

Hiện nay do nhu cầu tăng cao nên thị trường xuất hiện tràn lan các nguồn cung cấp nguyên liệu pha chế giá rẻ. Xuất xứ trung quốc không hề đảm bảo, thậm chí có hại cho sức khỏe người dùng. Vậy làm sao để chọn được nguyên liệu chất lượng, đảm bảo với mức giá tốt nhất?

Cloudmart là nhà cung cấp nguyên liệu pha chế các loại uy tín nhiều năm trên thị trường. Cam kết:

Nếu bạn còn băn khoăn bất cứ điều gì về nguyên liệu và cách làm trà sữa thái. Đừng ngần ngại liên hệ ngay Hotline 0919926789 để được tư vấn cụ thể hơn nhé. Chúc các bạn thành công với món trà thái xanh!

Đặt hàng qua các trang thương mại điện tử

◉ Shopee Đà Nẵng : https://shopee.vn/nguyenlieuphachecaphe?smtt=0.0.9

◉ Shopee Hồ Chí Minh : https://shopee.vn/cloudmarthcm?smtt=0.0.9

◉ Lazada Đà Nẵng: https://www.lazada.vn/shop/cloudmart

◉ Lazada Hồ Chí Minh: https://s.lazada.vn/s.0dxUJ

◉ Sendo: https://www.sendo.vn/shop/nguyen-lieu-pha-che-tra-sua

◉ Loship: https://loship.vn/cloudmart

◉ Now: https://shopeefood.vn/da-nang/cloud-mart-tan-lap-1

◉ Voso: https://voso.vn/cloud-mart-nguyen-lieu-pha-che-s3176697